本液化装置は、清酒及び焼酎用原料液化装置です。
特長 ◆ 粉体及び粒体原料両方の液化処理が出来ます。 ◆ 小型液化装置は回分液化方式、大型液化装置は瞬間連続液化方式を採用しています。 ◆ 瞬間連続液化方式の場合、特殊湿式粉砕ポンプで原料を粉砕し、インラインにて加熱液化を行います。 ◆ 仕込水張込、原料供給、酵素添加、液化、冷却行程を自動で行うことが出来ます。 ◆ 氷蓄熱装置を採用することにより、冷却を夜間電力で行うことが出来ます。
特長
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